无需烤箱无油低卡🥞酸奶舒芙蕾

作者： 我是大吃货洋y

💁‍♀️松软可口的舒芙蕾谁能抗拒的了呢~做早餐🥣当下午茶都很合适！低卡不长胖，快试试看！

用料

• 低筋面粉 30g
• 无糖酸奶 40g
• 鸡蛋 2个
• 零卡糖 20g
• 柠檬汁 3滴

无需烤箱无油低卡🥞酸奶舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

蛋清蛋黄分离

步骤 3

蛋黄加柠檬汁搅匀，依次加入酸奶，筛入低筋面粉画z字型拌匀

步骤 4

蛋白分三次加入砂糖，中速打发至中干性状态（纹路明显提起来有小尖尖）

步骤 5

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中（轻巧快速）翻拌均匀

步骤 6

再将蛋黄糊倒入蛋白中上下翻拌均匀，轻巧快速，不要画圈

步骤 7

把面糊装入裱花袋，没有就用勺子

步骤 8

平底锅小火加热，挤入蛋糕糊，

步骤 9

稍微凝固后再补一勺在上面，锅边倒一小勺水，盖盖子焖2分钟

步骤 10

底部凝固后翻面，煎1分钟后关火，再焖半分钟即可

步骤 11

放上一勺酸奶，点缀上草莓，撒上奶粉

步骤 12

吃的时候淋入枫糖浆更美味！

菜谱创建时间：2021-12-07 15:12:12