抢着吃的酥香饼

作者： 水韵山色

烙饼特别好做，简简单单的酥香焦脆小油饼看过来～～～～

用料

• 中筋面粉 250克
• 盐 3克
• 水 175克

抢着吃的酥香饼的做法步骤

步骤 1

250克面粉加3克盐拌匀，分成两份，125克中筋面粉加热水87克，另一份面粉加凉水87克，搅拌絮状。

步骤 2

活成面团

步骤 3

醒一会，揉成光滑面团

步骤 4

分8等份，刷油醒

步骤 5

油酥：面粉和热油拌匀1：1.5即可。

步骤 6

取一面团擀成薄片，抹上一层油，切口转圈卷

步骤 7

饼胚完成

步骤 8

8个饼胚

步骤 9

锅中刷油，中小火烙制，放饼胚，上面刷油锁水份，鼓起翻面，再鼓起时，两面已经金黄色，饼熟了。全程中小火，不要总翻盖。

步骤 10

饼烙好了

步骤 11

色泽金黄漂亮

步骤 12

个人喜欢撕开，咬一口酥香，里部筋道起层

步骤 13

美美的好吃停不下来的饼，如果喜欢就赶紧做起来吧。

菜谱创建时间：2021-12-07 13:05:22