香辣蟹

作者： 我是你的鑫鑫

用料

• 螃蟹 4只
• 大蒜 5-6瓣
• 洋葱 1个
• 花椒 适量
• 干辣椒 适量
• 姜 3-4片
• 火锅底料 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 冰糖 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 适量
• 啤酒 2瓶
• 粉丝 2把
• 料酒 3勺
• 八角 3个
• 桂皮 适量
• 青红辣椒段 适量

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

拿个碗，加入所有调料：干辣椒，豆瓣酱，花椒，火锅底料，桂皮，八角。

步骤 2

粉丝开水泡软。

步骤 3

螃蟹洗净对半切开，尾部沾淀粉放入油锅中炸，成型后盛出。

步骤 4

另起锅放油，放入生姜大蒜，再倒入碗中调料炒香。

步骤 5

然后放入螃蟹翻炒，倒入啤酒，料酒，生抽老抽，耗油，水，没过螃蟹烧开后煮10分钟加入泡好的粉丝，洋葱，青红辣椒段在煮5分钟即可。

香辣蟹的小贴士

个人觉得辣点更好吃，个人口味不一样，适量放辣椒和花椒粒

菜谱创建时间：2021-12-07 03:07:33