青花椒柠檬无骨鸡爪

作者： 发现生活之美

好久不吃鸡爪了，这次试试加了味好美的青花椒和青花椒椒盐的无骨鸡爪，

用料

• 鸡爪 15只
• 味好美青花椒 10粒
• 味好美青花椒椒盐 1克
• 柠檬 半个
• 蒜头 3瓣
• 香菜 1根
• 生抽 2勺
• 糖 1.5勺
• 白醋 1勺
• 麻油 1勺
• 蚝油 1勺
• 黄瓜 1根

青花椒柠檬无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪减去指甲放葱姜料酒焯水，撇去浮末！注意，鸡爪随冷水下锅，水开后8分钟关火，捞出鸡爪。

步骤 2

然后，给鸡爪去骨，下厨房上有好多大师们给鸡爪去骨的教程，这里就不详细讲了。

步骤 3

黄瓜刨丝，香菜切碎，蒜瓣捣碎！

步骤 4

拌入去骨好的鸡爪，加酱油，糖，醋，蚝油，柠檬切片，麻油。

步骤 5

灵魂调料，个人比较喜欢青花椒的味道，加了味好美的青花椒10颗和青花椒椒盐少许！拌匀放冰箱冷藏一晚，第二天吃，才入味！

青花椒柠檬无骨鸡爪的小贴士

鸡爪去骨前需要换几次冷水，给鸡爪降温，不然去骨的时候，你就懂了，我一般用自来水给鸡爪降温，去骨后，再用开水抄一下，过纯净水降温！

菜谱创建时间：2021-12-07 00:03:39