老式炸带鱼

作者： 原来是奕丹呀

这种老式炸带鱼，还是我爸和我姥爷学的，小时候姥爷炸的带鱼嗷嗷酥，炸带鱼头，炸带鱼尾巴，是可以竖着吃，嘎嘣脆

用料

• 带鱼 适量
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 盐 2勺

老式炸带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼收拾干净切段 几块姜片，料酒 咸盐腌一会儿 不用腌太久 没那必要 干炸带鱼 不用放淀粉，那样就不酥了

步骤 2

多放油，一定要小火🔥炸

步骤 3

油温五六成热开始炸 一定要时刻关注，翻面

步骤 4

炸成这样就是OK了！ 这种特别香，不会有鱼腥味，但鱼香味也不会丢失

步骤 5

越嚼越香，空嘴可以吃好几块

老式炸带鱼的小贴士

老式炸带鱼，建议不放淀粉

菜谱创建时间：2021-12-06 21:00:53