寒冬宜吃揪片

作者： 我才是帅的人

最近又开启了快速做饭模式。这碗汤面太适合我家这个用餐时间半小时的娃了，吃到最后也不会坨。

用料

• 面粉 100克
• 水 50克
• 鹌鹑蛋 2个
• 西红柿 半个
• 油菜 4棵
• 口蘑 4个
• 食用油 10g
• 葱花 5g
• 盐 1克

寒冬宜吃揪片的做法步骤

步骤 1

西红柿切块，口蘑切片，油菜切段，葱花切丝。备用

步骤 2

口蘑焯水2分钟，捞出来备用。

步骤 3

凉锅热油，下葱花爆香后，下西红柿，加1g盐翻炒，把西红柿炒出汁，加入口蘑，翻炒两下，加适量开水，将水烧开。

步骤 4

等水开的时候将100g面粉+50g水用筷子搅拌搅拌，然后用手揉成面团。

步骤 5

水开后，站在锅边，揪面片。揪完面皮，下荷包鹌鹑蛋，煮三分钟，下油菜，煮半分钟出锅。娃一小碗，我一大碗，真开心。

步骤 6

蔬菜可以自己随意搭，冰箱里有什么加什么，我后来加了煮熟的豆角和西兰花，就着这口西红柿汤也很好吃。

菜谱创建时间：2021-12-06 19:40:38