宝宝饼干

作者： 没时间的极简主义

黄油和糖自己把握，不想让宝宝多吃，就少放点。黄油越多，饼干越酥

用料

• 低筋面粉 120克(2盘20个)
• 黄油 20-40克
• 糖 0-15克
• 蛋 1只
• 奶粉 40克
• 蔬菜粉、抹茶粉、可可粉等(如有) 0.1克(上色即可)

宝宝饼干的做法步骤

步骤 1

黄油隔水软化成水，倒入糖，蛋抽拌匀

步骤 2

加入蛋液，蛋抽拌匀

步骤 3

筛入低粉+奶粉

步骤 4

硅胶刀拌至棉絮状

步骤 5

上手揉成团，揉不动用拳头敲打吧

步骤 6

包保鲜膜，冷冻15分钟 或冷藏30分钟

步骤 7

取出面团，放在硅油纸上，隔着保鲜膜擀平，面饼大约5mm厚吧，可以用模具割出小饼干

步骤 8

蒸烤箱150度预热，烤15分钟；上下盘调换，再150烤5分钟，晾凉即可

步骤 9

汪汪队 用了40克黄油 但是面团太软 不容易压模

菜谱创建时间：2021-12-06 14:46:52