生烤羊排

作者： 爱做饭的喵YOYO

在埃及虽然远离家人朋友，但是也要好好的吃饭呀！这里的牛羊肉都很好，冬天了，也是吃羊肉的季节！

用料

• 羊排 1000克
• 羊排
• 土豆 大的一个
• 盐 适量
• 蚝油 一勺
• 孜然 2勺
• 辣椒粉 2勺

生烤羊排的做法步骤

步骤 1

生烤羊排

步骤 2

小羊排，肥嫩肥嫩的

步骤 3

羊排洗干净后泡水，如果很新鲜很新鲜的话不需要泡水，洗干净就好，肥的一面打花刀，撒上盐，揉搓一下

步骤 4

酱料用蚝油和一些生粉一些面粉调匀，实在调不匀放点水调匀，然后抹在羊排上，两面都抹上，再给做个SPA

步骤 5

放入冰箱冷藏。至少两个小时，我这里冷藏五个小时

步骤 6

把土豆洗干净，不需要去皮，切大块摆在烤盘上

步骤 7

羊排肥的一面朝下

步骤 8

包好锡纸。这也是羊排多汁的原因，我的是集成灶烤箱，不能上下火同时，先下火烤1个小时，中层烤。

步骤 9

一个小时后拿出羊排，把羊排翻面

步骤 10

翻面的羊排再次放入烤箱，改成上火烤，20分钟。此时最好看着点。

步骤 11

20分钟后羊排肥的一面烤的滋滋冒油了，可以用刀子试一下，如果感觉肥油烤的差不多了，就撒上孜然和辣椒粉，再烤个两三分钟就可以了，开吃

生烤羊排的小贴士

羊排要一次入味，个人觉得烤羊排可以稍微咸一点，下面的土豆不需要调味。用锡纸包裹是很必要的

菜谱创建时间：2021-12-06 03:20:04