红糖发糕

作者： 纸鹤Ada

用料

• 红糖 110克
• 温水 280克
• 中筋面粉 220克
• 木薯粉 80克
• 鲜酵母 9克
• 泡打粉 3克
• 玉米油 15克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

温水把红糖化开，搅拌均匀加入酵母(水温40°左右加，不然酵母会烫死)

步骤 2

加入中筋面粉，木薯粉搅拌均匀后，静置发酵一小时，夏天提前发酵结束。

步骤 3

发酵结束后加入泡打粉，玉米油搅拌均匀。

步骤 4

模具刷油(尽量选择深度不要太深的，这样容易蒸熟，我这个是肠粉盘子）把搅拌好的面糊从高处倒入，震一下，静置十分钟左右，水烧开放入蒸锅蒸30分钟(时间根据自己的模具灵活变动)，关火后焖五分钟再开盖

步骤 5

冷却后脱模切块，我这个气泡没搅拌干净，气孔有些多😂凑合看看吧

菜谱创建时间：2021-12-05 11:59:03