烤个手抓饼裹汤圆吧

作者： 九三咸鱼

在运作的烤箱会让冬天的厨房显得格外的温暖。周末的冬天放慢脚步，进厨房给可爱的家人烤一份简单好吃手抓饼裹汤圆，食材，手法，成品不赖，有那么一点点像缩小版蛋黄酥的外形，哈哈哈。㊗️你收获一个愉快的周末。

用料

• 汤圆 14个
• 手抓饼皮 2张
• 鸡蛋 1个

烤个手抓饼裹汤圆吧的做法步骤

步骤 1

手抓饼皮我选择原味的，大家也可以根据自己喜好选择其他口味

步骤 2

汤圆我选择的是糯米汤圆(芝麻和花生两种口味)，听说用黄米汤圆别有一番味道，可以我在超市没看到。不过这个做起来也不赖哈

步骤 3

我把一张手抓饼皮分成7份(可以是4份，分成4份中间可以加肉松或是其他，6份适中，8份也是可以，不过8份的包的可能不会那么好包，个人建议中间不加东西分一张手抓饼6-7份，要➕其他食材建议分4份。

步骤 4

包成这个样子哈，我比较懒，小伙伴们可以揉好看一点哈，我只求把汤圆全包裹不要太丑即可(对了，汤圆不需要解冻哦，买回来可以直接用)

步骤 5

这是刷上蛋液的样子哈，不需要蛋黄和蛋液分离，就跟平常要煎鸡蛋前那样打蛋液就ok啦，有黑芝麻就完美啦，不过我忘了买，就把家里桂花点上，做起来也不赖啦，发挥想象，加其他应该也很赞。

步骤 6

上烤箱，我用的中层上下火🔥，烤25分钟左右。前面20分钟我用上下火🔥180°，后面5分钟我用的是200°上下火🔥。后面5分钟要稍微看下，不然容易破爆浆哈。用的来说温度不能太高。

步骤 7

哈哈哈，可以出烤箱啦，看着还不错，有点儿像仿蛋黄酥

步骤 8

装盘，上桌啦

步骤 9

尝一下，最外层是手抓饼的酥脆，中间是汤圆皮的软糯，最里面会爆浆

烤个手抓饼裹汤圆吧的小贴士

1.买回来的汤圆不需要的速冻🉑直接用。 2.在烤的时候，温度不可太高，太高外层手抓饼皮容易裂开导致里面汤圆爆浆。 3.烤好的手抓饼汤圆要趁热吃口感好哈，不过要小口吃，汤圆里面的馅会爆浆，会很烫，太大口容易汤到哦。

菜谱创建时间：2021-12-04 20:35:47