🦪牡蛎煎【葛粉版】

作者： 圆子吖吖

别再用淀粉红薯粉做牡蛎煎啦 试试用葛粉，外脆内韧的口感，比淀粉也更健康噢:D

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 牡蛎 250克
• 葛粉 两大勺60g
• 葱 两根
• 小芹菜 两小支
• 蘸料 白胡椒粉+any sauce

🦪牡蛎煎【葛粉版】的做法步骤

步骤 1

牡蛎洗净，注意检查下壳

步骤 2

其他食材如图，西芹煎后脆脆的，给牡蛎柔软的感觉加了一层口感，也去腥的作用

步骤 3

俩大勺约60g的葛粉，这里我先用了两个蛋，后面煎的时候可以再加一个嘻嘻

步骤 4

这个纯葛粉直接冲泡喝也不错

步骤 5

duangduang几下搅拌均匀～（咦，有个牡蛎被挂住惹

步骤 6

中火每面煎两分钟左右，时不时晃一晃锅，颠锅翻面（cool girl上线），快成型时我再加了一层全蛋液（撒歪了哈哈），更浓郁有蛋香，最后别忘了撒些香菜，也去腻哦～ 吃起来特别香脆，牡蛎甜甜软软，芹菜脆脆。葛粉真的特别适合替代淀粉做牡蛎煎。 (*≧ω≦)y

🦪牡蛎煎【葛粉版】的小贴士

蘸料：可以混合白胡椒、生抽和小米椒的蘸料（或者是鱼露+白胡椒），其实any sauce都可以啦

菜谱创建时间：2021-12-04 13:58:53