⭐电饭煲橙香蛋糕⭐

作者： 菊子美食记

用料

• 鸡蛋 4个
• 白砂糖 65克
• 玉米油 45克
• 低筋面粉 80克
• 橙汁 45g
• 鲜橙 2个
• 蜂蜜 少许

⭐电饭煲橙香蛋糕⭐的做法步骤

步骤 1

使用工具清单：钛古IH微压电饭煲 / 电动打蛋器 / 手动打蛋器 / 刮刀 / 蛋清分离器

步骤 2

用蛋清分离器把刚从冰箱取出的鸡蛋蛋清蛋白分离备用。

步骤 3

蛋清里分3次加入65克细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。第一次加糖打到起大泡，第二次加糖打发到蛋白霜体积变大，泡泡变得细腻，第三次打发至提起打蛋器会呈现小弯钩即为硬性发泡状态。

步骤 4

接着加入蛋黄继续打发均匀成蛋黄糊。

步骤 5

低筋面粉过筛80克到蛋黄糊中，用刮勺翻拌均匀。一定要用翻拌的手法，否则容易消泡导致空气流失造成蛋糕失败。

步骤 6

碗中倒入玉米油和橙汁，取小部分蛋黄糊混合均匀，再倒回蛋黄糊中继续翻拌均匀。

步骤 7

鲜橙去皮切成厚片备用。

步骤 8

电饭煲底部刷一层蜂蜜，均匀地铺上橙片，再从上往下倒入蛋黄糊，抖两下排出气体，放进钛古电饭煲内。

步骤 9

电饭煲设置蛋糕模式，50分钟，钛古微压电饭煲的主界面有炫彩屏幕，设置简单快捷，一目了然，科技感满满。

步骤 10

在烹饪过程中，电饭煲还会有语音播报提醒，老少皆宜，操作方便。时间一到，取出内胆倒扣，松软可口的电饭煲橙香蛋糕就完成啦。

步骤 11

松软可口的蛋糕，加上淡淡的橙子香味，颜值满屏，同款电饭锅蛋糕安排起来吧。

菜谱创建时间：2021-12-04 11:48:51