「胡萝卜炖牛腩」

作者： 兜兜-包包

作者：兜兜 可以下两三碗米饭的牛腩🍚 按照自己喜好加配料，比如白萝卜，土豆之类的都可以。

用料

• 牛腩 适量
• 料酒 适量
• 姜 3片
• 胡萝卜 适量
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 香叶 3片
• 桂皮 1小块
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 半勺
• 蚝油 1勺
• 沙茶酱 适量
• 腐乳汁 1勺

「胡萝卜炖牛腩」的做法步骤

步骤 1

冷水焯牛腩，别忘了加姜，花椒和料酒。

步骤 2

将牛腩切成适当的小块，洋葱切片。 锅中倒入适量油（麻油），煸香洋葱，八角，香叶，桂皮。

步骤 3

加入老抽，生抽，腐乳汁，蚝油，白芸油，沙茶酱，糖。

步骤 4

炖2～3个小时。加入胡萝卜再炖40分钟。

步骤 5

出锅。色泽鲜艳，味道太好了！

「胡萝卜炖牛腩」的小贴士

焯水完的牛腩千万不能放回冰箱里，第二天接着烧！否则肉会很柴。

菜谱创建时间：2021-12-04 07:57:01