鱼香茄子

作者： 萤儿飞飞

吃完了才发现没拍成品图，随便在百度搜了一张！

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 半个
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 葱 4片

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，加入少许清水抓匀。 加入2勺玉米淀粉抓匀。

步骤 2

青椒切滚刀块

步骤 3

配料切好备用，喜欢吃辣的可以放辣椒

步骤 4

①锅中放油，把茄子炸至金黄捞出备用。 ②准备个空碗，加入生抽1勺，陈醋1勺，白糖1勺，蚝油半勺，玉米淀粉1勺，清水5勺，胡椒粉1匙，鸡精1匙，搅拌均匀备用。

步骤 5

①锅中放油，加入葱姜蒜炒出香味，加入1勺豆瓣酱，炒出红油，放入胡萝卜，青椒，翻炒，配菜七八成熟的时候，加入料汁，茄子，翻炒均匀即可！

菜谱创建时间：2021-12-03 21:39:05