南瓜奶酪蒸蛋糕 月龄:10m+ 食材:小圆奶酪1个 南瓜40克 低筋粉50g 红枣2个 鸡蛋2个
1 南瓜蒸熟,加入蛋黄,加入油少许,搅拌均匀 2 筛入低筋面粉,搅拌均匀 3 蛋清高速打发 4 取三分之一蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀,倒入剩余的蛋白中翻拌均匀 5 倒入底部铺硅油纸的模具,震几下,震出气泡, 6 撒上红枣碎,倒入奶酪块,盖上保鲜膜,扎几个小孔 7 冷水上锅,水开蒸30分钟,关火焖5分钟,脱模即可