戚风蛋糕4寸加高

作者： 一直健康幸福就好

记录用的2个4寸

用料

• 低筋面粉 60克
• 牛奶或水 40克
• 细砂糖 30克
• 玉米油或色拉油 25克
• 鸡蛋 3只
• 柠檬汁 几滴适量加入蛋白
• 椰蓉 25克

戚风蛋糕4寸加高的做法步骤

步骤 1

中层130度50分钟面糊七八分满就行，多了爆头

步骤 2

后五分钟145度上色。放椰蓉很好吃。

步骤 3

倒扣

步骤 4

160度26分钟。没铺油纸搁出印了。上数第二层。

步骤 5

中层，上火170下火150 25分钟 下次多1.2分钟

步骤 6

130度55分钟6寸戚风

步骤 7

脱模

步骤 8

高压20分钟，140度30分钟。还是有点软。下次高压15分钟试试。下次放5克糖。5克花椒面多，下次2.5克。

步骤 9

君之的配方，做成8个大小正好，要擀扁。内陷50克糖。

步骤 10

180度30分钟3个鸡蛋。

菜谱创建时间：2017-06-11 12:10:58