玛芬蛋糕

作者： 熊猫半糖

玛芬蛋糕是新手烘焙爱好者最先接触的品种，因为它的含油量略多，曾经被我绝之门外。凡事都有利弊，油虽然增加了热量油脂，但是油也会使蛋糕体湿润，入口润不干。这次依旧是用了之前推荐的玛芬蛋糕粉，快手方便，还有烘焙专用的色拉油，做出的玛芬蛋糕香味浓郁，好吃到飞起！

用料

• 玛芬蛋糕粉 150克
• 鸡蛋 2个
• 色拉油 55克
• 水 30克
• 蔓越莓干 适量

玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

盆中放入玛芬蛋糕粉150克，往里面打两个鸡蛋；

步骤 3

再倒入色拉油55克；

步骤 4

加入水30克；

步骤 5

用蛋抽搅拌至无干粉，均匀质地；

步骤 6

模具中放好纸膜，将面糊舀到纸杯中（部分放入蔓越莓干），大概九分满；

步骤 7

放入烤箱，175度烤25分钟；

步骤 8

出锅晾凉就可以吃啦，膨胀的蘑菇头是不是很可爱；

玛芬蛋糕的小贴士

半糖有话说～ 1、玛芬蛋糕预拌粉使用起来特别方便，只需要加点油和水以及鸡蛋的液体即可，不需要加糖和泡打粉之类蓬松剂，快手方便；

菜谱创建时间：2021-12-03 13:00:10