姜糖片

作者： 晨曦_5vd7

冬天来了，听说吃点姜或喝点姜茶会让身体暖和些，一向怕冷又喜姜的我，马上动起来😁😁😁

用料

• 姜 400克
• 白砂糖 200克

姜糖片的做法步骤

步骤 1

把姜反复清洗干净，切2毫米左右的薄片，沥干水

步骤 2

沥干水的姜片，放200克白沙糖腌制四个小时或放冰箱腌制过夜

步骤 3

白沙糖全部融化，姜片变软

步骤 4

开始熬制，电磁炉1600火力熬，把水份挥发掉，转小火，大概800火力，继续翻炒

步骤 5

看到锅边起沙了，再转到500的火力继续炒，越来越干，起沙就更明显

步骤 6

看，这个状态可以关火继续炒，也可以开最小的火继续炒

步骤 7

我不想太干的，所以就这个状态，我就出锅啦

步骤 8

400克的鲜姜，炒回到320克，也没少多少呢😁

步骤 9

看到是不是很有食欲？😍😍😍

步骤 10

就这么吃也很好吃，泡水喝，也可以哦

姜糖片的小贴士

炒姜糖片，最重要就是控制火候，要一直翻拌。看到起沙了就转小火，继续翻拌至想要的状态。（因为有人喜欢干点的，有人喜欢稍湿点的。） 其实炒姜糖片很简单的，大家喜欢的，都试试吧

菜谱创建时间：2021-12-03 10:22:54