椒香排骨

作者： 小食刻

用料

• 排骨 500克
• 红辣椒 1个
• 绿辣椒 1个
• 洋葱 50克
• 生姜 20克
• 大蒜 50克
• 料酒 30克
• 老抽 5克
• 蚝油 30克
• 辣椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 椒盐 适量
• 白芝麻 适量
• 油 适量

椒香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨剁成寸断

步骤 2

排骨冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫

步骤 3

煮到没有多少浮沫出现的时候放入姜片、料酒和盐，转小火煮40分钟

步骤 4

辣椒切小丁

步骤 5

洋葱切小丁

步骤 6

大蒜切末

步骤 7

排骨煮好后捞出，用厨房纸擦干水分

步骤 8

锅中放入排骨，小火煎到双面金黄色

步骤 9

放入切好的辣椒、洋葱和大蒜翻炒

步骤 10

再放入老抽和蚝油翻炒均匀

步骤 11

继续放入辣椒粉、鸡精和盐翻炒均匀

步骤 12

最后放入椒盐和白芝麻翻炒均匀出锅

步骤 13

完成

椒香排骨的小贴士

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菜谱创建时间：2021-12-02 20:36:34