【牲肉】童年常见西餐

作者： 簪月

今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。 家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。 学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。 牛排+意面+煎蛋，幼时西餐店常见配置，回味童年系列。再加一份蔬菜沙拉一杯葡萄酒就齐活了。没有饭店同款的黑铁盘，白色瓷盘差点意思。

用料

• 牛排 1块
• 意大利面 1把
• 洋葱 四分之一个
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 西兰花 2小朵
• 彩色小番茄 4个
• 盐 适量
• 黑胡椒酱 适量
• 生抽 适量
• 现磨黑胡椒粉 适量

【牲肉】童年常见西餐的做法步骤

步骤 1

小时候西餐店最常见的配置。

步骤 2

凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

步骤 3

西兰花焯水，洋葱和青红椒切丝，小番茄切对半。

步骤 4

意面煮至无硬芯后泡冰水中备用。

步骤 5

煎牛排，方法看这里： http://www.xiachufang.com/recipe/104361302/

步骤 6

煎完锅里剩的一点点油用来炒蔬菜，喜欢香一点的可以先用洋葱爆香至微焦再加青红椒。

步骤 7

半熟后加意面。

步骤 8

八分熟时加黑胡椒酱和生抽翻炒片刻即可。

步骤 9

再煎个溏心蛋，摆盘一下，撒上现磨黑胡椒粉就完成了。

菜谱创建时间：2021-12-02 16:56:17