桂花红糖年糕

作者： 官姝

喜欢吃甜食的亲，推荐尝试，桂花香、红糖甜，也很有营养，再搭配宁波年糕有嚼劲儿的口感，还是非常喜欢的！春节等节日做道年糕，寓意也不错哦😉😍

用料

• 宁波年糕 250克
• 红糖 80克
• 水 400克
• 糖桂花 30克或看口味
• 干桂花(可选择) 一点点，点缀用

桂花红糖年糕的做法步骤

步骤 1

建议选我用的这种“宁波年糕”，不用泡水，也不用汆水，直接切片(约0.5cm或略厚)使用，非常好用好吃有韧劲。 其他年糕用以下时间速度可能需要调整。

步骤 2

将红糖和水放入主锅，以12分/Varoma/速度0.5熬汁。

步骤 3

加入年糕片和糖桂花，这个过程全程打开量杯盖收汁，以8分钟/V/反转速度0.5继续烹煮收汁(有点冒泡没关系)，倒入碗内，再撒点干桂花点缀更香更漂亮😉趁热享用。 备注:如果实在不想单独买糖桂花，我有一次用30克蜂蜜泡上一撮干桂花代替也ok。

菜谱创建时间：2021-12-02 13:21:29