红袍肉丝

作者： 欢欢早安

一道简单的家常菜也许会成为孩子记忆中妈妈的味道，初一同学很喜欢的一道菜——红袍肉丝

用料

• 红袍 2个
• 猪前腿肉 150克
• 独头蒜 1个
• 姜 一小块
• 葱白 适量
• 味极鲜 半瓷勺
• 耗油 半瓷勺

红袍肉丝的做法步骤

步骤 1

红袍洗净对半切开放进泡菜坛子里泡4小时以上 泡好的红袍切丝，蒜切片 姜切丝 葱白切段

步骤 2

肉切丝倒入半瓷勺耗油 半瓷勺味极鲜 ≤1克的白胡椒粉、3克红薯淀粉抓匀，再倒入1瓷勺玉米油抓匀腌制15分钟

步骤 3

热锅热油倒入肉丝 姜丝 蒜片 葱白大火炒制肉快变色时

步骤 4

倒入红袍丝翻炒均匀，倒入耗油 味极鲜和适量盐炒匀后 盛出

步骤 5

成品

步骤 6

成品

红袍肉丝的小贴士

家里没有泡菜坛子的话就不用泡，在出锅前沿锅边淋入半瓷勺香醋也可以增加风味起到提香的效果

菜谱创建时间：2021-12-02 11:36:53