原味磅蛋糕

作者： KellySJN

参考沫妈家cake。我做的是两个的量，大家做一个可以减半。

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄油 160克
• 细砂糖 200克
• 低筋面粉 200克

原味磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化。

步骤 2

用打蛋器打至顺滑。

步骤 3

加入白糖用刮刀拌均匀。

步骤 4

用打蛋器最高挡打发5分钟，把黄油打发至蓬松状。

步骤 5

每次加入一个鸡蛋，高速打发2分钟。4个鸡蛋全部加入并打发完成后再次打发2分钟。

步骤 6

直到黄油被打发成有清晰的纹理。

步骤 7

晒入低筋面粉，用刮刀切拌（切西瓜的手法）均匀，直到看不见干面粉。

步骤 8

将面粉糊倒入刷过油或放有烘培纸的容器内，中间低，两边高，然后用力振出大气泡。 烤箱170度预热10分钟，烤45分钟左右。

步骤 9

烤至蛋糕中间有裂缝，并且用筷子插入蛋糕无稀液。脱模冷却后保鲜膜包好放冰箱冷藏3天，回温后切厚片享用。

菜谱创建时间：2021-12-01 21:02:58