油炸空心土豆（嘎嘣脆）

作者： 懒人厨房kiki

用料

• 土豆 个
• 油 克
• 烧烤料

油炸空心土豆（嘎嘣脆）的做法步骤

步骤 1

迷你小土豆洗净蒸八分熟剥皮（没有小土豆可以用大土豆切菱形块，步骤同上）

步骤 2

凉油下锅炸制炒面定型

步骤 3

然后用锅铲把土豆块压扁

步骤 4

继续炸制金黄，这个时候土豆就是空心的程度

步骤 5

撒上烧烤料或者调一个糖醋汁，怎么都好吃

油炸空心土豆（嘎嘣脆）的小贴士

土豆不要蒸过熟，不然不定型，没办法炸，也不要太硬，不然锅铲压不扁土豆块 土豆下锅前擦去水分，不然会崩油 小火慢慢炸，最后渣渣都好吃，空心的嘎嘣脆

菜谱创建时间：2021-12-01 20:52:58