大连海蛎子饼

作者： 大乐乐的乐

作为土生土长的大连人，一到冬天必须把海蛎子饼安排上，鲜嫩多汁，满满的幸福感

用料

• 海蛎肉 一斤
• 鸡蛋 四个
• 面粉 一碗
• 食盐 少许
• 料酒 1勺
• 鸡精 1勺
• 葱花 根据个人喜好
• 食用油 少许

大连海蛎子饼的做法步骤

步骤 1

我这里用的是新鲜原浆海蛎肉，肉质更鲜嫩，但是有少许杂质，需要清洗一遍

步骤 2

洗完就是这么白白胖胖的感觉，是不是很有食欲

步骤 3

清洗控水后，加入面粉

步骤 4

打入四个不太大的鸡蛋，我这个鸡蛋颜色有人有浅估计有两个是笨的哈哈哈哈

步骤 5

加入灵魂的小葱花，喜欢吃的可以多放哈

步骤 6

少许盐，因为海蛎肉自带鲜味

步骤 7

鸡精也是一点点哦，不然吃不出食材的味道啦

步骤 8

少许料酒去腥，其实没啥腥味，就是习惯了而已

步骤 9

一点点食用油

步骤 10

然后加入少许的水，搅拌均匀。没有面疙瘩，友情提示哈，水要少量。因为海蛎肉会自带水分

步骤 11

起锅烧油，少量分次放入锅里用铲子铺匀，中小火，煎至两面金黄

步骤 12

伴随着超级无敌香，鲜嫩多汁的海蛎饼就出锅啦，美美的享受没事吧

大连海蛎子饼的小贴士

一定要用铲子摊平，中小火。不然太厚里面容易不熟哦

菜谱创建时间：2021-12-01 20:43:34