炸萝卜丸子

作者： 小吆果

用料

• 青萝卜 1个，净重500克
• 胡萝卜 1根，净重150克
• 葱花 15克
• 姜末 5克
• 盐 4克
• 鸡蛋 2个
• 五香粉 1勺，1克
• 馒头 1个，净重60克
• 面粉 60克

炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材：萝卜切细丝，姜切末，葱切末

步骤 2

馒头去皮捻成末

步骤 3

锅中烧水，开水焯烫2分钟

步骤 4

捞出洗一下

步骤 5

捞出，轻轻攥下水，不用攥特别干

步骤 6

料理盆里放入鸡蛋2个，葱姜末，花椒粉，五香粉，盐拌匀

步骤 7

再放入馒头和面粉拌匀

步骤 8

拌好就是这个样子，静置10分钟

步骤 9

烧油的同时可以提前把丸子团成球备用

步骤 10

油温140度放丸子，炸5分钟

步骤 11

捞出

步骤 12

油温烧热到180度，放入炸好的丸子，复炸30秒

步骤 13

捞出

步骤 14

吃之前我还会空气炸锅把油烤出来一些

菜谱创建时间：2021-12-01 19:23:09