桂花糯米藕

作者： 吉祥如意_妈

我是东北人，以前出差到江浙沪必吃的几样美食有这道糯米藕，现在终于可以自己做着给孩子们吃了，软糯香甜，香气扑鼻👍

用料

• 藕 2节
• 冰糖 适量
• 红糖 适量
• 干桂花 少许
• 大枣 适量
• 糯米 适量

桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

把提前一天洗净泡好的糯米盛出来沥干水分备用，把藕从粗的一端切开，大概5～6cm左右就可以。

步骤 2

将糯米用筷子填满每个藕孔，一边塞一边用筷子压实，不要糯米间有间隙，切下的藕盖那头也要塞满米。

步骤 3

装满米后，把整个藕复原，用牙签穿透两部分固定好，注意一定要多插一些牙签，避免长时间煮的时候漏米！插牙签的时候也要小心别炸到手。

步骤 4

高压锅大火煮开转中小火煮35～40分钟，关火放气后打开高压锅，锅中此时的水已经是淡淡的红色了。

步骤 5

按个人喜好加入红糖，冰糖，大枣和干桂花。然后再次高压锅开大中火煮20分钟关火。然后再放气后开锅，用中小火把藕汁收至浓稠，收汁的时候最好是用汤勺不断的浇汤汁到藕身上。

步骤 6

香甜糯糯的很好吃

菜谱创建时间：2021-12-01 15:06:00