菜椒炒茄子，少油，下饭

作者： 简丹美好

用生抽和蚝油炒出来的茄子，很好吃😋

用料

• 茄子 3 根
• 菜椒 2 个
• 生抽 1 汤匙
• 蚝油 1 汤匙
• 油 适量

菜椒炒茄子，少油，下饭的做法步骤

步骤 1

这是我用的蚝油和生抽。 蚝油开盖以后，放冰箱保鲜，才不会发霉。

步骤 2

把茄子和菜椒洗干净。

步骤 3

把菜椒切成细条。

步骤 4

把茄子切成细条。

步骤 5

往炒锅里加入油，比平时炒青菜稍多一点油。 开中大火，倒入蒜头，炒香。

步骤 6

倒入茄子，翻炒。

步骤 7

翻炒一下，个别茄子开始变软。

步骤 8

继续翻炒，有一半的茄子变软了。

步骤 9

一直翻炒到所有茄子都变软。

步骤 10

加入生抽和蚝油，各一汤匙。

步骤 11

翻炒均匀。

步骤 12

倒入菜椒，翻炒。

步骤 13

炒到菜椒断生。

步骤 14

美味，很下饭。

菜谱创建时间：2021-12-01 12:56:01