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邕城特色之老友炒粉虫的做法

邕城特色之老友炒粉虫

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作者: 晴天果果v
晴天果果v
南宁也叫邕城,我们最具特色的小吃就是老友粉。老友粉所选主食材:扁粉、圆粉、鲜面、伊面、粉利和粉虫(粉虫:粘米粉团搓成细长小虫的样子然后再蒸熟)可煮可炒可凉拌;主要配料必不可少的酸笋丝、豆豉和蒜末。老友粉是我们南宁人早餐、午餐和宵夜必吃美食^_^

用料

邕城特色之老友炒粉虫的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料大集合^_^

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉片加入盐^_^

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入味达美臻品料酒^_^

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入味达美臻品蚝油^_^

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入5克花生油^_^

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀腌制10分钟^_^

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧水^_^

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入粉虫^_^

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至沸腾后即可关火,过冷水后沥干水分备用(如果买到当天生产没放过冰箱的粉虫,可省去焯水步骤) ^_^

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干豆鼓提前泡10分钟后捞出沥干水分备用^_^

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅加入酸笋炒干水分后捞出备用^_^

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次起锅热油放入除粉虫以外的食材^_^

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香^_^

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入腌制好的猪肉片,翻炒几下^_^

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入味达美初榨原酿生抽,继续翻炒几下^_^

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入粉虫^_^

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒片刻^_^

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入六月鲜红烧酱油继续翻炒片刻即可起锅^_^

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘^_^

邕城特色之老友炒粉虫的小贴士

^_^

菜谱创建时间:2021-11-30 22:05:24
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