好味猪脚姜

作者： 厨房的一只猫

用料

• 猪蹄 1只
• 鸡脚 6只
• 鸡蛋 10个
• 姜 2斤
• 猪皮 200克
• 红糖 20克
• 甜醋 4瓶

好味猪脚姜的做法步骤

步骤 1

首先把生姜用小刀刮掉皮，拍扁，（我喜欢吃姜所以买了嫩姜，如果是坐月子的最好用老姜）开小火慢慢炒至变色

步骤 2

猪蹄我都是买的时候就让师傅斩件，回家后用清水洗净后放入适量清水、料酒、白醋焯一下捞出沥干水份备用

步骤 3

炒过的姜放入砂锅垫底

步骤 4

喜欢吃鸡脚的，也可以同时放入锅内焯水

步骤 5

猪手要炒一下再放入锅里，底层是姜、再放猪手、鸡脚、最好是剥好皮的鸡蛋

步骤 6

然后直接把甜醋倒入锅内

步骤 7

鸡蛋先煮熟后捞出剥皮，备用

步骤 8

先大火煮沸十分钟后小火慢慢煮一个小时，然后第二天想吃的时候再中火煮开即可

步骤 9

香喷喷热腾腾的猪脚姜完成了，最适合秋冬季节女士大姨妈离开后进补啦！

菜谱创建时间：2021-11-30 18:12:30