海苔肉松卷

作者： sunrise1816

海绵般的蛋糕卷，可甜可咸

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 45克
• 纯牛奶 55克
• 低筋面粉 50克
• 柠檬汁 几滴
• 白砂糖/代糖 50克
• 盐 1克
• 甜味沙拉酱 些许
• 海苔 2片
• 肉松 些许

海苔肉松卷的做法步骤

步骤 1

需要准备的食材

步骤 2

油和牛奶混合均匀后加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒再加入蛋黄

步骤 3

继续搅拌均匀，要快速搅拌

步骤 4

蛋白一次性加入代糖（我觉得一次加入和分开三次加入没有多大分别）

步骤 5

高速打发至出现大弯钩

步骤 6

将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 7

再把蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜中继续快速翻拌均匀

步骤 8

倒入铺了油布的28*28烤盘中，震几下震出大气泡

步骤 9

烤箱170℃，23分钟

步骤 10

稍微放凉抹上沙拉酱撒上海苔碎和肉松借助擀面杖卷起来

步骤 11

卷好后抹上沙拉酱

步骤 12

贴上海苔

步骤 13

切件装盒子

菜谱创建时间：2021-11-30 17:15:20