大块趣多多

作者： 晖同学de料理

小时候最喜欢的零食，这个方子做的是加大版plus趣多多，吃起来更过瘾，并且做法非常简单，0失败。

用料

• 黄油 100克
• 小苏打 2克
• 低筋面粉 150克
• 糖粉 50克
• 盐 2克
• 耐烤巧克力豆 150克
• 鸡蛋 1个

大块趣多多的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，如果你的巧克力豆在60%以下可以适当减少糖粉分量，我用的法芙娜耐烤巧克力豆70%。

步骤 2

把黄油在室温软化，打发。

步骤 3

分三次加入全蛋液，如果融合不好可以坐在温水里更容易融合。一定要等完全融合之后再加下一次蛋液。

步骤 4

打发至体积变大蓬松顺滑就可以了。

步骤 5

把其他的材料一起过晒到打发的黄油中。

步骤 6

硅胶铲翻版均匀。

步骤 7

加入巧克力豆搅拌。

步骤 8

搅拌好的面团分成大概40g一个，这个方子的量可以做12个，用手指随意压一下不用刻意整形，这样出来的饼干形状才更自然。

步骤 9

烤箱180度预热，烤20分钟，根据自家烤箱情况调整温度和时间。

步骤 10

等待满屋飘香就差不多要烤好了。

步骤 11

下午茶大功告成！

大块趣多多的小贴士

1、鸡蛋一定要加常温的，如果刚从冰箱拿出来打发的时候坐在温水里会更好 2、巧克力豆最好使用纯可可脂的，代可可脂不仅不健康口感也差了好多

菜谱创建时间：2021-11-30 16:40:58