杏仁酥饼干酥脆好吃简单

作者： 23更了

酥酥脆脆奶香味加上杏仁的香味 好吃😋简单好做 ⚠️注意的点就是 不要烤过了焦了 一定要用不沾的烤盘 否则浪费一盘材料 我就干过这些事情。 烤以为是不沾的盘结果扣不下来。。 怎么知道自己的烤盘不沾，就是水再烤盘上不停留可以流动的水珠，不留水渍，水倒后基本上没有水留在烤盘上。 我看收藏的人数还挺多🙊 这里大概说下步骤。怕你们看不明白😂 第一步，低粉和糖粉过筛备用。 第二步，黄油切小块，加热化液体。 第三步，鸡蛋分离出称出50克蛋白 第四步，蛋白加入奶油，加入海盐，普通盐也可以普通盐加0.8克就可以。用蛋抽搅拌半分钟。 ⚠️注意盐要磨成粉状！不然化不开。 第五步，粉类过筛到上一步液体里，搅拌一下，然后加入黄油，分两次加。 第六步，把上一步的液体过筛到准备好的杏仁片里，轻轻搅拌。 倒在28×28烤盘铺平。就可以放入预热好的烤箱里。

用料

• 低筋面粉 16克
• 黄油 36克
• 盐 1克
• 杏仁片 152克
• 糖粉 52克
• 蛋白 50克
• 奶油 21克

杏仁酥饼干酥脆好吃简单的做法步骤

步骤 1

教大家做。请看下面👇🏻视频里就是基本操作了。后面还有一分钟没有放出来🙁

步骤 2

还没算人工费水电费，基本就要30元左右了。

步骤 3

拌匀。铺烤盘28×28。

步骤 4

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步骤 5

切下归位再烤。

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

这个烤盘就是会沾的扣不下来。注意哦大家！！！！！！！！！！

步骤 9

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步骤 10

参考温度。我自己都是随意调150-180左右之间，守在边上看状态。差不多就取出。。第一个烤成型，有点香味出来了再取出，微微有点上色。取出切块，再烤。

步骤 11

步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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菜谱创建时间：2021-11-30 11:35:05