宝宝香肠肉松牛角包（汤种）

作者： 苒回

超级松软可口つ😘つ

用料

• 牛奶 95克
• 高筋面粉 285克
• 黄油 25克
• 鲜酵母 15克
• 盐 3.5克
• 全蛋液 半个鸡蛋30g左右
• 糖 22克
• 奶粉 20克
• 汤种材料：23g高筋粉100g水
• 沙拉酱 随意
• 肉松 随意

宝宝香肠肉松牛角包（汤种）的做法步骤

步骤 1

将汤种材料混合用小奶锅小火加热成粘稠糊状离火冷却

步骤 2

将冷却好的汤中材料和主面团除黄油以外的所有材料放到厨师机揉出粗膜，再放黄油到手套膜阶段

步骤 3

28度一发到两倍大取出分成十！个整形，这样的锥形，盖上保鲜膜醒25分钟

步骤 4

取一个揉成这样的长条锥形，擀长擀扁

步骤 5

涂上沙拉酱，撒肉松，在宽的地方放小香肠，然后从香肠处往下卷，一边稍微拉伸一边卷

步骤 6

这样的十个

步骤 7

表面喷水进行二发，体积变大变轻就发好了

步骤 8

从发酵箱取出用剩下的半个鸡蛋加一点水搅匀涂抹在面包表面，撒芝麻

步骤 9

烤箱提前预热上下火180度20分钟（按自己烤箱的脾气）

步骤 10

出炉照，超级软，趁热吃更好吃

步骤 11

好吃的都是❤️的形状哦

宝宝香肠肉松牛角包（汤种）的小贴士

馅料也可以换成别的，甜口的也可以啊，椰蓉酱啊花生酱啊都好吃

菜谱创建时间：2021-11-29 23:48:56