司康•咖啡趣多多

作者： Chen27

快手司康，烤制时满屋充盈着甜蜜的味道，咖啡和焦糖香气，最好的口感是刚出炉的时候哦，脆脆的外壳，柔软的内心还有巧克力豆的爆浆。 保存方法：常温保存1天可留存最佳口感，吃不完的密封，放冰箱冷冻，吃的时候不用解冻，直接微波炉加热10秒，瞬间恢复刚出炉的口感。

用料

• 低筋面粉 160克
• 荞麦粉 120克
• 燕麦麸 20克
• 泡打粉 6克
• 牛奶 150克
• 速溶咖啡粉 13克
• 黄油 60克
• 白砂糖 60克
• 耐高温85%黑巧克力豆 90克

司康•咖啡趣多多的做法步骤

步骤 1

粉类+黄油，用手揉搓呈沙粒状。

步骤 2

揉搓完成。

步骤 3

加入耐高温巧克力豆和白糖。

步骤 4

混合均匀。

步骤 5

牛奶溶解速溶咖啡粉。

步骤 6

混合液体和粉类，翻拌均匀，不要过度搅拌。

步骤 7

折叠整形成厚度1.5-2cm面饼，切分成块。

步骤 8

200度预热烤箱，烤盘上摆好排排坐。

步骤 9

中层，200度，18分钟，最后5分钟观察颜色必要的时候盖锡纸。

步骤 10

出炉～

司康•咖啡趣多多的小贴士

不要过度搅拌，翻拌均匀没有干粉就可以开始切分了。

菜谱创建时间：2021-11-29 20:08:13