猪脚姜

作者： 川流不息_5w6p

媳妇心血来潮想吃猪脚姜，安排～

用料

• 猪蹄 500g
• 鸡蛋 4个
• 姜 250克
• 添丁甜醋 600ml

猪脚姜的做法步骤

步骤 1

猪脚洗干净并冷水放入锅中焯水5分钟

步骤 2

捞出猪蹄迅速放入冷水中浸泡（保证猪脚Q弹）

步骤 3

生姜去皮拍破，不放油煎3分钟；（没有黄姜生姜代替）

步骤 4

锅里依次放入煎好的姜，焯水冷却猪蹄，倒入添丁甜醋，中火煮30分钟；

步骤 5

加入去皮的鸡蛋继续炖1h，即可出锅。

猪脚姜的小贴士

1.网上说不加水，我炖一半水就干了，加水后味道也不错注意不要用铸铁锅，最好用砂锅； 3.甜醋到最后只甜不酸，可以加老醋中和甜味。

菜谱创建时间：2021-11-29 00:29:33