马蹄糕

作者： 小可手作

用料

• 马蹄粉 250克
• 糖 150–220克
• 清水 1250克
• 马蹄 200克

马蹄糕的做法步骤

步骤 1

600克水加马蹄粉搅拌均匀，过筛

步骤 2

650克水➕白砂糖150克➕马蹄一起 煮开，关火 (喜甜的可多加一白砂糖)

步骤 3

在糖水锅里加两勺左右的生浆 ，成熟浆

步骤 4

熟浆的状态

步骤 5

把熟浆一边冲入生浆一边快速搅拌

步骤 6

模具提前涂油防粘

步骤 7

水开上锅蒸25分钟🕰️

步骤 8

完全放凉后的状态，冷藏几个小时后切块 食用 (这里是用了100克马蹄，少了点)

步骤 9

也🉑煎着吃

菜谱创建时间：2021-11-28 22:18:53