开洋香菇炖萝卜

作者： 尚珺

比肉还美味的萝卜，比肉还好吃的香菇，冬吃萝卜赛人参。

用料

• 小朵干香菇 15-20朵
• 白萝卜 一根
• 小开洋 20-30粒
• 食用油、生抽、米酒、蚝油、白砂糖 适量

开洋香菇炖萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，切块，约2cm厚，用小刀削去边缘，放在清水里煮，煮沸腾后约5分钟后取出；

步骤 2

干香菇温水泡发20分钟，洗净去蒂挤干水份；小开洋温水洗净泡约15分钟，取出；

步骤 3

锅内加少许食用油，温热后倒入开洋翻炒

步骤 4

加入少许米酒，继续翻炒；

步骤 5

倒入香菇继续翻炒，加入生抽、蚝油；

步骤 6

加入滤出香菇泡发及开洋泡发的水，继续煮沸；

步骤 7

把萝卜放入锅内，盖上锅盖煮；

步骤 8

煮约30-40分钟，加入少许白砂糖，继续煮约10分钟；

步骤 9

煮好闷上半小时，吃之前再稍稍加加热，这叫一个好吃呀，比肉还好吃，一个人能吃一锅。

菜谱创建时间：2021-11-28 20:26:35