空气炸锅美食｜空气炸锅版小酥肉

作者： 韩餐爱好者灿Xi

用料

• 鸡胸肉 1块
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 食盐 半勺
• 生姜 2片
• 葱段 4段
• 玉米淀粉 五大勺

空气炸锅美食｜空气炸锅版小酥肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉改刀：鸡胸肉改刀切成长条

步骤 2

腌鸡胸肉：加入两片姜、适量葱段去腥

步骤 3

再加入两勺料酒➕半勺盐➕一勺生抽➕一勺胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟-30分钟；

步骤 4

玉米淀粉➕1个鸡蛋（打散成蛋液）➕少许黑胡椒➕少许花椒粒，搅拌成糊状，面糊要稍微浓稠一点，如果稀则继续添加玉米淀粉，少量多次地调整面糊稀稠度；

步骤 5

炸小酥肉：鸡胸肉裹上面糊后放入空气炸锅内180度10分钟，取出翻面刷油再180度再炸10分钟，炸好出锅撒上椒盐和辣椒粉就可以开吃啦～

空气炸锅美食｜空气炸锅版小酥肉的小贴士

面糊的浓稠程度决定鸡肉好不好挂浆，大家可以在调面糊过程中酌情调整，鸡蛋液可以少量多次慢慢添加，面糊最好是稠一点的

菜谱创建时间：2021-11-28 19:36:39