好吃的焖卷子

作者： 小臭蛋琦琦嘛

冬天吃点热乎乎的东西，全身都能暖和起来

用料

• 面粉 按需
• 水 发面用，适量
• 酵母 随手抓一点发面用
• 五花肉 500克
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 豆角 半斤
• 干辣椒 根据自己口味放几颗
• 盐 2勺到3勺
• 生抽 3勺
• 花椒 按口味放
• 姜 若干片

好吃的焖卷子的做法步骤

步骤 1

面粉➕酵母粉发酵

步骤 2

胡萝卜土豆切粗条

步骤 3

豆角折成段

步骤 4

面发成蜂蜜状后多揉揉排气，之后擀开抹一层油，撒上盐花椒粉做成卷子

步骤 5

让卷子二次发酵的时间来炒菜。 热油放五花肉煸炒，之后放辣椒生姜，加入老抽生抽盐花椒粉，之后放胡萝卜土豆豆角搅拌，加水没过蔬菜，撒上粉带（粉带在和面之前用温水泡软）

步骤 6

之后码上经过二次发酵的卷子

步骤 7

盖上锅盖焖20分钟左右，量不多15分钟也行的

步骤 8

时间到了盛出卷子，下面的菜翻拌让汤汁更均匀即可出锅，味道特别好

好吃的焖卷子的小贴士

1. 土豆胡萝卜别切太细，不然容易煮没了。 2. 豆角用相对耐煮的豆王 3. 后面火别太大，防止烧干 4.相同方法做焖面也是极好的

菜谱创建时间：2021-11-28 19:31:16