甜橙酱

作者： 马小仙的厨房

最近喝蜜雪冰城的棒打鲜橙喝的有点上瘾，几乎每天都得来一杯，家人都觉得我喝多了点。既然喜欢就自己做着喝。

用料

• 柠檬1 个
• 冰糖橙子11 个
• 冰糖203g

甜橙酱的做法步骤

步骤 1

冰糖橙先用水洗净，泡水15分钟。

步骤 2

倒掉水，用盐将橙皮搓洗一遍。

步骤 3

用刀割下橙皮，尽量去掉白色的，会发苦。

步骤 4

我取了130克的橙皮

步骤 5

切末备用。

步骤 6

橙子去皮

步骤 7

切半去掉里面的白筋，尽量只留果肉。

步骤 8

像这样，用多功能搅拌机打碎。

步骤 9

11个冰糖橙最后打出755克的果肉汁。

步骤 10

黄冰糖203克

步骤 11

将果肉汁和冰糖放入锅中，大火烧开转小火熬煮1个小时左右变粘稠。

步骤 12

橙皮放得越晚越好，不然会发苦。橙皮主要是增加橙香，让果酱的橙味更浓郁。

步骤 13

放入橙皮后大概煮2分钟左右就可以了。

步骤 14

放凉后会变得更加稠。

步骤 15

最后挤一整个柠檬汁，拌匀。柠檬是天然防腐剂，不仅增加果香，这样可以多存放几天。

步骤 16

最后做出来大概只有这么多，550克左右。

步骤 17

终于可以自己做一杯棒打鲜橙了！

菜谱创建时间：2021-11-28 19:06:46