不加水的秋梨膏

作者： 爱吃辣的冉冉麻麻

老公烟嗓子，我主要是想试试难不难，没想到简单！对于孩子咳嗽啥的，我没想过这个能有食疗作用，因为挺甜的，好像咳嗽吃甜的也容易生痰。

用料

• 秋梨 18斤
• 红枣 5颗
• 川贝粉 30克
• 枇杷叶 5克
• 黄冰糖 一小块
• 姜丝 5根
• 罗汉果 2个

不加水的秋梨膏的做法步骤

步骤 1

把皮给它们都扒拉干净！

步骤 2

准备好刨丝工具开工～

步骤 3

开始准备好臂力开始把梨刨成梨丝，如果有原汁机就更棒了！毕竟18斤的梨刨下来也是很累的。

步骤 4

红枣去壳切块，生姜切丝，罗汉果掰碎

步骤 5

川贝磨成粉

步骤 6

所有材料(((除了川贝粉和黄冰糖）））放进梨丝里开始开大火熬，熬大概50分钟吖！我是用电磁炉。(熬的过程适当搅搅翻翻)

步骤 7

熬啊熬～慢慢熬出了棕色的梨汁～

步骤 8

熬了大概50分钟后，颜色如图！看着好像没啥水，其实真的挺多的！放在冷风中凉凉～到了合适温度用纱布或者过滤网过滤。

步骤 9

终于不烫手了，用纱布先过滤第一遍(我忘记拍了(𖦹‎.𖦹‎))，图片是用滤网过滤第二遍。这个步骤需要使出吃奶的劲儿！不浪费一滴梨汁～⁽⁽ଘ( ˙꒳˙ )ଓ⁾⁾

步骤 10

看到漩涡了吗？开始了最需要时间和耐心的步骤来了～ 把川贝粉和黄冰糖放进去锅里，开始搅拌。

步骤 11

这个过程很关键，需要耐心和时间，需要不停的搅拌防止粘锅，大火烧至冒泡再改小火，再大火，小火。反反复复不停搅拌，大概需要2个多小时。

步骤 12

媳妇终于快熬成婆～‼️‼️最后要用勺子勺起来看看是否粘稠了，膏体有点粘稠的时候，再大火收一下，能拉丝一样就可以关火。 ‼️‼️‼️趁热赶紧装瓶，不然就很难挖出了。

步骤 13

秋梨膏成功！‼️‼️‼️趁热趁热趁热装瓶！

步骤 14

18斤熬了两瓶，一瓶大概500毫升，一瓶大概200毫升。❤️❤️❤️

不加水的秋梨膏的小贴士

最后一步熬膏体非常需要耐心，也不能分心，分心了就容易沾锅糊底。我最后一步大概花了1个半小时，魂都快熬出来了！

菜谱创建时间：2021-11-28 17:13:48