红烧猪蹄

作者： 业余选手啦啦啦

用料

• 猪蹄 500g
• 黄豆 50克
• 醋 少量
• 葱 3段
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 花椒 适量
• 香叶 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 冰糖 5块
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 啤酒 半瓶
• 豆瓣酱

红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

放少量醋和盐浸泡十分钟，这样煮出来的猪蹄会软糯一些。

步骤 2

猪蹄放葱、姜、料酒焯水备用。

步骤 3

将猪蹄、发泡好的黄豆、桂皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐加入蒸汽锅，再加半瓶啤酒，开煮。

步骤 4

出锅了！好吃😋

菜谱创建时间：2021-11-28 13:08:40