秋冬新款—烟薯全麦吐司

作者： 喵喵的面包教室

秋天的叶子还没有落完呢，冬天的第一场雪就来了，小伙伴们有没有给冬天的家里囤一箱地瓜呀？洗一个出来，跟着老师来做烟薯全麦吐司吧。低脂，健康，饱腹， 烫种的参与让面包组织湿润Q弹，全麦的麦香气息和地瓜十分和谐美好，满足你对健康和口感的双重需求。来吧，看视频里老师是怎么制作这款吐司的吧。

用料

• #主面团
• 鹰牌高筋粉 680克
• 全麦面粉 170克
• 盐 17克
• 糖 80克
• 奶粉 20克
• 黄油 50克
• 烫种 250克
• 水 560克
• 天然酵母 85克
• 干酵母 10克
• #烫种
• 高粉 200克
• 热水 220克
• 糖 20克
• 盐 2克
• #馅料
• 地瓜 500克
• 糖 30克

秋冬新款—烟薯全麦吐司的做法步骤

步骤 1

制作流程见封面视频

秋冬新款—烟薯全麦吐司的小贴士

1，可以选择其他模具，不必拘泥模具的形状 2，没有天然酵母的小伙伴可以不放，或者用波兰液种替代。

菜谱创建时间：2021-11-28 13:08:04