快手超简单/不裹面糊不油炸/芝士起酥炸虾

作者： ina_fang

看了日食记做的，用现成的大虾仁替代了黑虎虾，烤箱替代了空气炸锅。烤箱烘好上桌，大家直接拿了吃掉了，没来得及拍照，哈哈～

用料

• 大虾仁 8只
• 手抓饼 2张
• 马苏里拉芝士碎
• 芝士片 2片
• 黑胡椒
• 盐
• 料酒
• 色拉酱
• 鸡蛋 1个

快手超简单/不裹面糊不油炸/芝士起酥炸虾的做法步骤

步骤 1

大虾仁开背留尾巴不要开（或者黑虎虾去头去壳留尾，开背去黑线），撒黑胡椒，盐，加料酒，腌着。

步骤 2

每张手抓饼按对角线切成4份。

步骤 3

每片芝士片切成8个小三角（先对角线切，再按中心点切田字，最后就是个米字）

步骤 4

准备好马苏里拉芝士碎，色拉酱。

步骤 5

1/4张手抓饼，上铺2个1/8芝士片小三角，再放点马苏里拉芝士碎，挤一小条色拉酱

步骤 6

腌制的虾仁放上去（背朝下，那么最后成型尾巴就上翘；背朝上，好铺点，但最后尾巴朝下。都行，看你自己喜好）

步骤 7

像包baby一样包起来（三角两底角先折进去，顶角翻下来，上面形成的两小角再折进来）

步骤 8

尾巴下面的饼再捏捏紧，尾巴就翘起来啦～

步骤 9

摆上烤盘，上面刷一层蛋液。

步骤 10

放入预热好的烤箱，上下150度/ 20分钟。（因为招待客人，我准备完食材先烤了120度/10分钟准备着，上桌前再150度/12分钟烤制，这样可以直接吃热的）

快手超简单/不裹面糊不油炸/芝士起酥炸虾的小贴士

日食记用的是空气炸锅，小伙伴们看自己家里有啥用啥。每家烤箱脾性不太一样，注意温度和时间。

菜谱创建时间：2021-11-28 11:30:45