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一次发酵的黑芝麻奶酪吐司的做法

一次发酵的黑芝麻奶酪吐司

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我的幸福美食
最近团购了好几块kiri 奶酪,这不昨晚上烤了一次发酵的黑芝麻奶酪吐司,本来以为时间应该来得及,结果还是搞到12点多……现在年纪大了,真熬不了夜,下来还是乖乖白天做吧!今天大清早起来拍了了自认为美美的照片,每张都好喜欢呀!

用料

一次发酵的黑芝麻奶酪吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外的材料都放入厨师机筒内,2档打2分钟,再转6档打6分钟;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油,2档打2分钟,再转6档打6分钟;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间看下面团的状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个方子是一次发酵,所以面团揉好直接分割168克一个面团;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚圆盖保鲜膜松弛30分钟;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团擀开,擀成一个牛舌状,翻面后自上而下卷起,盖保鲜膜松弛30分钟,

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取面团,擀成长条型,翻面自上而下卷起,3个面团放入一个吐司盒中发酵,一共3条,这个方子是3条450克吐司的量,可以按需减量做;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热好,最下层,上火150度,下火180度,烤45分钟,其中烤20分钟后加盖锡纸防止上色深;

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吐司出炉立即震出热气,放晾网凉凉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撕开一个看看,美美哒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片也不错

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆拍再来一张

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

还是切片图

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吐司撕着吃也可以

菜谱创建时间:2021-11-28 10:54:26
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