干锅菜花--田螺菜谱版变体

作者： ckzdy

用料

• 散菜花半颗 克
• 五花肉大约100克 克
• 蒜四五瓣，小米辣一两根，韭菜或青蒜一小把
• 老抽半瓷勺，蚝油半瓷勺，盐半茶匙，孜然粒半茶匙

干锅菜花--田螺菜谱版变体的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

花菜切小朵儿

步骤 3

去皮五花肉切片，小米椒斜切，蒜拍碎

步骤 4

干锅放入菜花，中小火慢慢靠干， 直到菜花略略带焦

步骤 5

两瓷勺油，中火烧热，放五花肉煸炒，略焦更好

步骤 6

放入蒜末，小米辣，以及菜花翻炒。 加入半瓷勺老抽，半瓷勺蚝油，半茶匙盐，半茶匙孜然粒，炒匀。 最后放入一把韭菜或者青蒜叶。

干锅菜花--田螺菜谱版变体的小贴士

菜花慢慢炒，不加水； 五花肉煸干； 酱油适当上色； 用韭菜和孜然粒营造烧烤feel！ 也可以用一点花椒或麻椒。

菜谱创建时间：2021-11-27 21:32:05