外酥里嫩的德式布丁🍮塔

作者： Orange1987

这款布丁塔颜值超高， 下午茶的不二选择， 外酥的塔壳➕嫩嫩的内陷儿， 口感丰富而有层次， 吃起来美味可口， 内陷也可以改良做各种口味哦😘

用料

• 低筋面粉 300克
• 糖粉 100克
• 鸡蛋液 2个
• 黄油 100克
• 淡奶油 250克
• 炼乳 50克
• 蛋黄液 2个（加淡奶油里）

外酥里嫩的德式布丁🍮塔的做法步骤

步骤 1

上面食材按食谱的量准备好，

步骤 2

黄油常温融合或者稍微隔水融化都可以，

步骤 3

倒入糖粉，

步骤 4

搅拌均匀，

步骤 5

再倒入2个鸡蛋液的量，

步骤 6

分次倒入过筛的低粉，翻拌均匀，

步骤 7

一定要分次，

步骤 8

用手活成面，

步骤 9

分成50g一个的面团，多出来的面再均匀分给每个，

步骤 10

取一个面团放进纸杯里，按视频操作，

步骤 11

每个都按好，调制布丁液，

步骤 12

准备250克淡奶油，加入2个蛋黄液（不要蛋白哦），

步骤 13

搅拌均匀，

步骤 14

再加入50克炼乳再搅拌，

步骤 15

倒入每个做好的塔底里，

步骤 16

八分满，

步骤 17

上下火170度烤30分钟，

步骤 18

烤好的样子是不是很诱人呀🥳，

步骤 19

撕开看看颜值也特别高😃，

步骤 20

切面是这个样子哦！

外酥里嫩的德式布丁🍮塔的小贴士

这款甜品没什么难度，认真按步骤做即可，黄油部分我着急所以隔水融化了，不着急的可以室温放软去做，这样最后成型的面团会稍微紧实些。

菜谱创建时间：2021-11-27 20:03:11