酸辣汤

作者： Ann琪77

用料

• 香菇 2朵
• 金针菇 1把
• 胡萝卜 半根
• 火腿肠 1根
• 木耳 10朵
• 千张 半张
• 莴笋尖 1根
• 鸡蛋 2个
• 水淀粉 适量
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 香菜 1根
• 香油 1勺
• 番茄 1个

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

香菇、木耳、胡萝卜，千张、火腿肠切丝，莴笋尖、番茄切丁，香草切小节，鸡蛋调散备用。

步骤 2

锅内加少许油，油热倒入番茄，加少许盐，炒出汁水，番茄炒软烂，稍微加点水炒。

步骤 3

番茄炒软后，加入适量的水，大火烧开。

步骤 4

番茄可以先熬十分钟，能更好出味。再放入千张、香菇、金针菇、木耳、胡萝卜、姜丝。再放香醋、生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味。

步骤 5

香菇、金针菇煮好后，放入火腿肠、莴笋尖。

步骤 6

大火勾芡，分几次加入水淀粉，在倒入调好的鸡蛋。

步骤 7

最后放上香菜，一勺香油，搞定！

酸辣汤的小贴士

1、我喜欢辣点的，还放了一勺熟油辣子！

菜谱创建时间：2021-11-27 19:53:28