锅里放水 姜葱 料酒。 煮沸 然后倒入龙虾肉。 (因为之后会用啤酒炖 就不用冷水下锅)
大概3分钟 虾仁都分开了。 就捞出备用
热锅冷油, 放入蒜苗 葱 姜 青红辣椒炒香
放入一小块 小龙坎火锅底料 就一个小正方形
炒香 炒到底料融化差不多
慢慢 环锅两圈 倒入啤酒。 不用一次性倒太多
慢慢等吸收了汤汁 放适量香菜 在划一圈啤酒。
最后出锅前在撒了点辣椒。 在翻拌一下 特别香 特别下饭